ตู้แช่แข็งแบบเพลทขั้นสูงเพื่อประสิทธิภาพทางอุตสาหกรรมจากผู้ผลิตระดับพรีเมี่ยม

Lynxcool มีการกำหนดค่าตู้แช่แข็งแบบเพลทที่แตกต่างกันตามประเภทผลิตภัณฑ์ กำลังการผลิต และแผนผังโรงงาน โซลูชั่นหลักได้แก่ตู้แช่แข็งอลูมิเนียมจานแบน, ตู้แช่แข็งแบบแผ่นแนวตั้ง, ตู้แช่แข็งแบบขนถ่ายอัตโนมัติ และตู้แช่แข็งแบบแผ่นแนวนอน

ตู้แช่แข็งอลูมิเนียมจานแบน

ตู้แช่แข็งอะลูมิเนียมจานแบนของ Lynxcool ได้รับการออกแบบสำหรับการใช้งานแช่แข็งแบบบล็อก เช่น เนื้อซี่โครงปลาทูน่า บล็อกปลา บล็อกกุ้ง และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แผ่นแช่แข็งอะลูมิเนียมมีช่องสารทำความเย็นภายในที่ให้การถ่ายเทความร้อนโดยตรงระหว่างผลิตภัณฑ์และพื้นผิวทำความเย็น

ขนาดแผ่นมาตรฐานมีไว้สำหรับการใช้งานแปรรูปอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ทั่วไป สำหรับขนาดบล็อกพิเศษ ขนาดของเพลตและเค้าโครงช่องสารทำความเย็นสามารถปรับแต่งได้ตามความหนาของผลิตภัณฑ์ เวลาในการแช่แข็งที่ต้องการ และสภาวะการทำความเย็น

ตู้แช่แข็งแบบจานแนวตั้ง

ตู้แช่แข็งแบบจานแนวตั้งมักใช้ในโรงงานแปรรูปอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ที่ต้องการแช่แข็งแบบบล็อกขนาดกะทัดรัด สินค้าจะถูกวางระหว่างแผ่นอลูมิเนียมที่จัดเรียงในแนวตั้ง และระบบอัดไฮดรอลิกจะรักษาการสัมผัสกันอย่างใกล้ชิดระหว่างผลิตภัณฑ์และพื้นผิวที่แช่แข็ง

การออกแบบนี้ช่วยรักษาความหนาของบล็อกที่สม่ำเสมอและประสิทธิภาพการแช่แข็งในระหว่างรอบการผลิตซ้ำ ตู้แช่แข็งแบบจานแนวตั้งเหมาะสำหรับบล็อกทูน่า บล็อกกุ้ง เนื้อปลา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่รูปร่างของผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพในการเรียงซ้อนเป็นสิ่งสำคัญ

ตู้แช่แข็งจานแนวตั้งอัตโนมัติ

สำหรับโรงงานแปรรูปที่มีความต้องการการผลิตอย่างต่อเนื่อง Lynxcool จัดหาตู้แช่แข็งแบบแผ่นแนวตั้งพร้อมระบบขนถ่ายอัตโนมัติ ระบบควบคุมที่ควบคุมด้วย PLC จะจัดการการเปิดเพลทและการระบายผลิตภัณฑ์ ช่วยลดการจัดการแบบแมนนวลในระหว่างการแช่แข็งซ้ำๆ

การขนถ่ายอัตโนมัติเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการผลิตแบบหลายกะที่ต้องการรอบเวลาที่มั่นคงและลดการมีส่วนร่วมของผู้ปฏิบัติงาน

ตู้แช่แข็งแบบจานแนวนอน

ตู้แช่แข็งแบบจานแนวนอนได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ที่บรรจุในกล่องหรือถาด การจัดจานแนวนอนช่วยให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งโดยตรงภายในบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ทำให้เหมาะสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน อาหารทะเลแปรรูป และผลิตภัณฑ์อาหารขายปลีก

เมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นแนวตั้ง ตู้แช่แข็งแบบแผ่นแนวนอนต้องการพื้นที่เหนือศีรษะน้อยกว่า และสามารถประกอบเข้ากับโรงงานที่มีความสูงเพดานจำกัดได้

ลดภาวะขาดน้ำและให้ผลผลิตสูงขึ้น

การแช่แข็งแบบเพลทช่วยลดการสูญเสียความชื้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งผ่านการสัมผัสโดยตรงกับแผ่นอะลูมิเนียม แทนที่จะสัมผัสกับอากาศเย็นที่มีความเร็วสูง

ในระบบแช่แข็งด้วยลมระเบิด การขาดน้ำที่พื้นผิวอาจทำให้น้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีมูลค่าสูง เช่น เนื้อซี่โครงปลาทูน่า ภายใต้สภาวะการแช่แข็งที่คล้ายคลึงกัน การแช่แข็งแบบเพลทสามารถลดการสูญเสียจากภาวะขาดน้ำได้ต่ำกว่า 0.5%

สำหรับสายการผลิตอาหารทะเลที่ผลิต 20 ตันต่อวัน การลดภาวะขาดน้ำลง 1.5% สามารถกักเก็บผลิตภัณฑ์ที่สามารถขายเพิ่มเติมได้ประมาณ 300 กิโลกรัมทุกวัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้นทุนวัตถุดิบเป็นส่วนสำคัญของค่าใช้จ่ายการผลิต

พื้นผิวเรียบของบล็อกแช่แข็งแบบแผ่นยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดเก็บและการขนส่งอีกด้วย สินค้าสามารถวางซ้อนกันได้แน่นมากขึ้นในห้องเย็นและตู้คอนเทนเนอร์ในการขนส่ง ช่วยลดพื้นที่ที่ไม่ได้ใช้ระหว่างการขนส่ง

วัสดุแผ่นและการออกแบบเครื่องทำความเย็น

ตู้แช่แข็งแบบเพลทของ Lynxcool ใช้แผ่นโลหะผสมอะลูมิเนียมเกรดอาหาร รวมถึงอะลูมิเนียม 5083 และ 6061 วัสดุเหล่านี้มีค่าการนำความร้อนที่ดี ทนต่อการกัดกร่อน และความทนทานในระยะยาวในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารทะเลและเนื้อสัตว์

ช่องสารทำความเย็นถูกกลึงภายในแผ่นอลูมิเนียมแทนที่จะใช้ท่อเชื่อมภายนอก โครงสร้างนี้ช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของอุณหภูมิพื้นผิวและลดความเสี่ยงการรั่วไหลที่อาจเกิดขึ้นจากข้อต่อการเชื่อมเพิ่มเติม

ความหนาของแผ่นและการออกแบบช่องถูกเลือกตามประเภทของสารทำความเย็น ซึ่งรวมถึงแอมโมเนีย (R717), CO₂ (R744) และสารทำความเย็นฟรีออน รวมถึงอุณหภูมิการระเหยที่ต้องการ

การออกแบบตู้แช่แข็งแบบจานแบบกำหนดเอง

ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันต้องใช้ขนาดแผ่นแช่แข็งและพารามิเตอร์รอบการทำงานที่แตกต่างกัน Lynxcool ออกแบบระบบตู้แช่แข็งแบบเพลทตามความต้องการการผลิตจริง รวมถึงขนาดของผลิตภัณฑ์ กำลังการผลิตรายวัน เงื่อนไขการทำความเย็น และพื้นที่การติดตั้งที่พร้อมใช้งาน

สำหรับขนาดบล็อกที่ไม่ได้มาตรฐาน เราสามารถแก้ไขความกว้าง ความยาว ความหนา และเค้าโครงช่องสารทำความเย็นภายในของแผ่นได้ ก่อนการผลิต วิศวกรของเราจัดเตรียมแบบอุปกรณ์และการคำนวณการแช่แข็งเพื่อให้แน่ใจว่าระบบตรงกับกระบวนการผลิตของลูกค้า

การผลิตและการทดสอบ

Lynxcool ผลิตตู้แช่แข็งแบบจานร่วมกับตู้แช่แข็ง IQF เครื่องทำแห้งแช่แข็ง และระบบทำความเย็น ซึ่งช่วยให้ทีมวิศวกรของเราพิจารณากระบวนการแช่แข็ง ความสามารถในการทำความเย็น และการบูรณาการโรงงานได้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการออกแบบอุปกรณ์

ก่อนจัดส่ง ตู้แช่แข็งแบบเพลททุกตัวจะต้องผ่านการทดสอบแรงดัน การตรวจสอบการซีล และการทดสอบการทำงาน สำหรับโครงการที่กำหนดเอง การทดสอบวงจรการแช่แข็งสามารถทำได้โดยใช้ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ของลูกค้าเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพการแช่แข็งที่คาดหวัง